На публікацію цієї статті мене підштовхнув недавній випадок. Купили в супермаркеті свіжі курячі лапки і крильця. До обіду було приготоване гаряче м’ясне блюдо. До речі згадати, що смажилося куряче м’ясо з рясним використанням ароматних і пряних приправ. Але по-справжньому насолодитися смаженої курятиною не судилося. Підкреслю, що курятина була свіжою. Але, навіть, рясно приправлена спеціями, видавала неприємний запах.
Природа цього запаху не залежить від свіжості м’ясного продукту. Птиця або тварини утримуються в приміщеннях, в яких на підлозі знаходяться смердючі випорожнення живності. Саме так, екскременти на підлозі і є справжньою причиною запахів в готовому м’ясі. Домашні тварини та птиця вдихають протягом всього свого життя повітря, насичене аміаком, сірководнем і меркаптаном. Це призводить до насичення організмів тварин і птиці перерахованими отруйними і смердючими газами.
Чи можна виростити і виробити чисте і без запахів м’ясо в тих же приміщеннях, не змінюючи технологію утримання. Відповідь ствердна.
Для видалення запаху гною, сечі і посліду необхідно застосувати біопрепарат Водограй чистий хлів. Бактерії, які містяться в складі даного біопрепарату блокують виділення запаху екскрементів. Жива мікробіологічна плівка покриває забруднені поверхні підлоги і перешкоджає утворенню небезпечного газу. Щоб задіяти цей ефект потрібно виробляти щоденне обприскування поверхні підлоги біопрепаратом, розведеним у воді. Саме цей спосіб попередить псування м’яса на етапі вирощування тварин і птиці.