Опубліковано

Як позбутися неприємного запаху в м’ясі?

На публікацію цієї статті мене підштовхнув недавній випадок. Купили в супермаркеті свіжі курячі лапки і крильця. До обіду було приготоване гаряче м’ясне блюдо. До речі згадати, що смажилося куряче м’ясо з рясним використанням ароматних і пряних приправ. Але по-справжньому насолодитися смаженої курятиною не судилося. Підкреслю, що курятина була свіжою. Але, навіть, рясно приправлена ​​спеціями, видавала неприємний запах.

Природа цього запаху не залежить від свіжості м’ясного продукту. Птиця або тварини утримуються в приміщеннях, в яких на підлозі знаходяться смердючі випорожнення живності. Саме так, екскременти на підлозі і є справжньою причиною запахів в готовому м’ясі. Домашні тварини та птиця вдихають протягом всього свого життя повітря, насичене аміаком, сірководнем і меркаптаном. Це призводить до насичення організмів тварин і птиці перерахованими отруйними і смердючими газами.

Чи можна виростити і виробити чисте і без запахів м’ясо в тих же приміщеннях, не змінюючи технологію утримання. Відповідь ствердна.

Для видалення запаху гною, сечі і посліду необхідно застосувати біопрепарат Водограй чистий хлів. Бактерії, які містяться в складі даного біопрепарату блокують виділення запаху екскрементів. Жива мікробіологічна плівка покриває забруднені поверхні підлоги і перешкоджає утворенню небезпечного газу. Щоб задіяти цей ефект потрібно виробляти щоденне обприскування поверхні підлоги біопрепаратом, розведеним у воді. Саме цей спосіб попередить псування м’яса на етапі вирощування тварин і птиці.