С ростом поголовья животных и птицы, что приводит к концентрации животных в ограниченных географических районах, наблюдается появление большого количества жалоб на неприятный запах от скота и птицы. Навоз и помет могут храниться в течение длительных периодов в открытых хранилищах или отстойных бассейнах. Миграция городских жителей, которые хотят наслаждаться преимуществами проживания в селе, как тишина и чистый воздух, привела к увеличению плотности населения, так или иначе находящегося рядом с поголовьем животных или птицы. Шлейф запаха, поступающий от источника, как правило, остается примерно на такой же ширине, что и, собственно, источник, да еще рассеивается вверх. Таким образом, сочетание значительных источников запаха и большого количества населения, хозяйства которых находятся по направлению ветра, увеличивает вероятность того, что запахи будут слышны не в одном доме. Поверхностное внесение навоза и последа тоже может привести к появлению неприятного запаха. В отличие от жидкого навоза и помета, которые могут иметь высокие концентрации пахучих соединений, сухой навоз и помет, как правило, выделяют меньше запахов, но в период осадков они значительно повышаются.
Жалобы на запах поступают чаще тогда, когда влажность повышена, а воздух неподвижный или когда бризы несут запахи в населенные пункты. Когда воздух неподвижный, запахи могут стекать по склонам так же, как и вода. Поверхностное внесение относительно свежего твердого навоза и помета или их суспензии без немедленного внесения может повлечь за собой высокий уровень распространения запаха. Неприятные запахи, поступающие из отряда для кормления животных и птицы, водоемов для хранения навоза и помета и отстойных бассейнов, могут вызвать жалобы. Поэтому чрезвычайно важен выбор участков и контроль земельного участка, окружающего крупные животноводческие и птицекомплексы с целью минимизации распространения запаха к хозяйству, которые находятся по направлению ветра. На этапах раннего планирования таких объектов фермеры должны проверять местные и государственные нормы расстояний, необходимых для построения новых или расширения имеющихся помещений разного размера.
В таблице приведены буферные расстояния (минимальное расстояние между ближайшей фермой или отстойным бассейном и любым общественным зданием или резиденцией), требуемое Министерством природных ресурсов штата Миссури (MDNR).
| Классификация по размеру | Буферное расстояние, м |
|---|---|
| Класс 1A, 7,000 или более AUE* | 915 |
| Класс 1B, 3,000 до 6,999 AUE | 610 |
| Класс 1C, 1,000 до 2,999 AUE | 305 |
Причины распространения запахов от содержания животных
Большинство неприятных запахов, поступающих от ферм, являются результатом летучих соединений, образующихся при разложении навоза помета. Идентифицировано более 200 этих генерирующих запах соединений. Широкий спектр пахучих соединений из навоза и помета усложняет процесс контроля запаха. Часто сообщается о пахучих соединениях, связанных с навозом, пометом и сточными водами, содержащими либо серу (например, сероводород и меркаптаны), либо азот (например, аммиак и амины), либо летучие органические кислоты, фенолы и спирты. Аммиак и сероводород легко измерить, но это не совсем хорошо соотносится с жалобами на неприятный запах от соседских угодий, хотя уровень сероводорода в каналах регулируется. Соблюдение норм выбросов аммиака может быть столь же трудным для птицеводов и молочных производителей, как соблюдение уровня выбросов сероводорода для производителей свинины. Исследования показывают, что процесс переноса запахов связан также с пылевыми частицами или аэрозолями. Следовательно, контроль выбросов пыли или аэрозоля поможет нам контролировать запахи.
Характеристика газов, образующихся при разложении навоза
| Газ | Запах | Характеристика | Предельно допустимая концентрация в рабочей зоне | Воздействие на здоровье человека |
|---|---|---|---|---|
| Аммиак (NH3) | Резкий едкий запах | Легче воздуха. Образуется в результате анаэробной и аэробной деятельности | 10,0 промилле | Вызывает раздражение глаз и носа. При высокой концентрации может быть удушающим. |
| Сероводород (H2S) | Запах тухлых яиц | Тяжелее воздуха. Низкий порог запаха. Растворим в воде. | 10,0 промилле | Токсичен, вызывает головную боль, головокружение, тошноту, обморок, смерть. |
| Метан (CH4) | Без запаха | Легче воздуха. Образуется в результате анаэробной деятельности. | 1,0 промилле | Головная боль, взрывоопасен в смеси метана с воздухом в 5% или 15%. |
| Углекислый газ | Без запаха | Тяжелее воздуха. | 5,0 промилле | Сонливость, головная боль. Может быть удушающим. |
| Летучие органические кислоты | Сильный запах | Высокий уровень запаха в анаэробных условиях. Низкий уровень запаха в аэробных условиях. | ||
| Фенол | Сильный запах | П-крезол имеет более низкий порог запаха, чем сероводород. Содержится в фекалиях, в анаэробных условиях запах усиливается. |
Многие ароматические соединения являются результатом биологических реакций, которые, прежде всего, происходят в анаэробной среде. Многие ароматические соединения, обычно содержащиеся в свежем навозе и помете, во время анаэробного разложения становятся более концентрированными. Повышенная концентрация пахучих соединений в навозе и помете еще раз подтверждает, что более неприятные запахи присутствуют именно в компосте на хранении, а не в том, что используется ежедневно.
Концентрация ароматических соединений в свежем и сохраненном навозе и помете. Концентрация (промилле)
| Химическое соединение | Свежий навоз | Навоз, хранившийся анаэробно в течение 24 часов | Увеличение концентрации |
|---|---|---|---|
| Все сульфиды | 1.6 | 23.6 | 1375% |
| Фенол | 5.6 | 13.5 | 141% |
| П-крезол | 24.9 | 31.4 | 26% |
| Индол | 2.1 | 5.3 | 152% |
| Пропионовая кислота | 310.0 | 571.0 | 84% |
| Уксусная кислота | 1 233.0 | 1 923.0 | 56% |
Внесение навоза или помета в почву
Немедленное внесение навоза и помета в почву может незначительно снизить распространение запаха.
Проведение разбрызгивания относительно низким давлением и невысокой траекторией приведет к меньшему шлейфу и испарению, чем применение высокого давления и высокой траектории.
Внесение навоза и помета во время холодной погоды будет создавать меньше запахов, чем в теплую, но следует помнить, что внесение навоза и помета по мерзлому или заснеженному грунту может привести к поверхностному стоку. Летом навоз или помет лучше вносить в период с 8:00 до 14:00, и, если это возможно, при хороших погодных условиях.
Вносить навоз и помет следует тогда, когда ветер не дует по направлению к угодьям, а влажность воздуха низкая, небо чистое, и наблюдается повышение температуры.
Безопасность
Рекомендуется помешивать жидкий навоз и помет в хранилище во время перекачки для предотвращения накопления твердых веществ и повышения ценности питательных веществ, которые позже будут внесены в почву. Однако перемешивание навоза и помета в яме, находящейся под помещениями, отведенными для животных и птицы, или зданиями, где живут люди, может быть смертельно опасным из-за выброса газов, токсичных или способных вытеснять кислород в здании. К газам, представляющим наибольшую опасность, относятся сероводород (H2S), аммиак (NH3), углекислый газ (CO2) и метан (CH4). Сероводород является наиболее токсичным из этих газов. Как и углекислый газ, он тяжелее воздуха и может вытеснять кислород в здании. Метан взрывоопасен в смесях от 5% до 15%. В целях обеспечения безопасности людей, работников и животных во время осуществления данного процесса следует убедиться, что в помещении никого нет.
Способы удаления зловонных и ядовитых газов от экскрементов животных и птицы на ферме без переоборудования.
Все мы в той или иной степени потребляем мясо, не задумываясь о том, в каких условиях выращивается с.-х. животное или птица, как на ферме отлажена система его содержания и насколько четко придерживаются там нормативных показателей микроклимата. К сожалению, многие отечественные хозяйства не могут похвастаться идеальными условиями содержания своих животных и птицы, поэтому последние большую часть своей продуктивной жизни накапливают яд, находясь в условиях загрязнения воздуха они, излучающие экскременты. Особенно опасны для животных и птицы зловонные и ядовитые газы (аммиак, сероводород, меркаптан и взрывоопасный метан), возникающие в животноводческом помещении из-за высокой концентрации навоза и помета. Впрочем, благодаря применению биопрепарата Водограй чистый хлев, в состав которого входят природные бактерии, адаптированные и способные управлять процессом разложения продуктов жизнедеятельности, можно легко избавиться от опасного и ядовитого вони.
Одноклеточные существа прекращают и устраняют ядовитые истоки в помещениях, в резервуарах, на буртах и свалках животных и птичьих экскрементов, выполнят переработку на качественные удобрения навоза и помета в лагунах, резервуарах и кучах, приведут к повышению экологических стандартов и как следствие. животных, птицы, что отразится на оптимизации конверсии, а также разрешение социальных конфликтов по поводу загрязнения окружающей среды со стороны производителей мясной продукции с населением, проживающим вблизи предприятия по производству мяса.
Как это работает?
Бактерии для навоза, содержащиеся в составе биопрепарата «Водограй чистый хлев», вытесняют те микроорганизмы, которые присутствуют в навозе и помете и начинают управлять всем процессом разложения. Культивируемые штаммы бактерий изменяют характер запаха путем гидролиза и биологического окисления соединений. В результате таких реакций биохимическая и химическая потребность в кислороде навоза значительно сокращаются и запахи уменьшаются не только при опрыскивании, но и при хранении и распределении экскрементов.
Переработка навоза, мочи и помета на удобрение.
Так, при обработке субстрата в накопительных резервуарах и лагунах с навозом и мочой с.-х. животных и пометом птицы биопрепарат Водограй чистый хлев способен:
- Формировать в накопителях гноя или последующую однородную суспензию;
- ускорят разрушение органического материала;
- Очищают накопители от слежавшегося навоза и помета и остатков корма животных и птицы;
- Устраняют зловонные запахи и другие нежелательные явления, сопровождающие хранение гноя и помета путем разложения соединений, включающих индол, скатол, сероводород;
- значительно уменьшить уровень аммиака и меркаптана;
- Упрощать и повышать уровень экологической безопасности процесс внесения жидкого высококонцентрированного ферментированного органического удобрения на поля;
- Минимизировать потребность в перемешивании или шевелении навоза и помета.
- Дозировка – 1 кг биопрепарата для переработки 30 м³ экскрементов.
Если обработка субстрата на грудах и буртах с навозом или пометом происходит под открытым небом, то благодаря использованию биопрепарата можно:
- Уменьшить объем экскрементов в 2 раза;
- Сформировать рассыпчатую, рыхлую массу – высоко концентрированное, ферментированное, органическое удобрение;
- ускорить разрушение органического материала;
- Значительно уменьшить зловонные запахи и другие нежелательные явления, сопровождающие хранение навоза, помета путем разложения соединений, включающих индол, скатол, сероводород, метан; Уменьшить уровень аммиака и меркаптана;
- Упростить процесс погрузки, выгрузки для внесения сухого субстрата — полезного органического удобрения на поля;
- Продлить срок безопасного для экологии хранения субстрата;
- За счет образования высокой температуры до +70ºС внутри куч и буртов обезвредить возможные патогенные и болезнетворные микроорганизмы, яйца гельминтов, семена сорняков и т.д.
- Дозировка – 1 кг биопрепарата для переработки 30 м³ экскрементов.
Уникальные бактерии позволяют предотвратить они в помещении с животными и птицей.
Обработка биопрепаратом щелевого или монолитного пола, постоянно загрязняемого экскрементами в помещении, где содержатся животные или птицы, обеспечивает формирование на поверхности пола безопасного и полезного природного микробиологического устойчивого слоя, что прекращает выделение фекальными — гнилостными кишечными бактериями ядовитых, ядовитых меркаптана и метана. С удалением яда из воздуха в помещении прекращается раздражение и воспаление слизистой и органов дыхания животных и птицы, прекращаются респираторные заболевания. Кровь животных и птиц больше не разносит по их организму вышеперечисленные ядовитые газы, прекращается насыщение мяса ими, что влияет на повышение его качества и экологической ценности. Вместе с тем, животные и птицы экономят энергию, которую не нужно направлять на сопротивление химическому отравлению, что в свою очередь дает экономию до 25% калорий животному или птице и до 10% кормов, что влияет на сокращение срока откорма. Экскременты, подвергшиеся обработке биопрепаратом на полу, получают дозированный действенный механизм деструкции, за счет чего продолжается действие ферментации в ваннах, резервуарах, лагунах, на буртах и т.д.
Дозировка, как пример, для опрыскивания пола — 10 г биопрепарата в месяц на 1 свинью или 20 голов кур.
Содержание животных и птицы свободно выгульным способом на глубокой неизменяемой органической подстилке из соломы и опилок обеспечит:
- Переработку навоза и помета в подстилке всего за 10 часов после их попадания в подстилочный материал.
- Невозможность слеживаться, уплотняться навозом, пометом и остатками корма животных.
- Удаление и предотвращение образования зловонных запахов и других нежелательных явлений, сопровождающих содержание животных и птиц.
- Минимизация потребности в приточной и вытяжной вентиляции в помещениях фермы.
- Повышение температуры, выделяемой в подстилке в результате ферментации.
- Снижение себестоимости готовой продукции и повышение конверсии.
В связи с введенными Кабинетом Министров Украины санкциями против российских производителей минеральных удобрений, воспользуйтесь случаем с выгодой для отечественных производителей мяса заместить импортные минеральные удобрения собственными — органическими. Такой способ утилизации навоза и помета своевременен и открывает потенциал превращения отходов животноводства в виде экскрементов в мощный материальный актив — высоко концентрированные, органические, природные, ферментированные, полезные удобрения.
Материал подготовил Билоусов В. с использованием научной публикации авторов: Дональд Л. Пфост, Чарльз Д. Фулхадж и Джон А. Хойн, кафедра сельскохозяйственной инженерии, Университет Миссури, США. Источник: extension2.missouri.edu